Malzemeler :
6 patlıcan
300 gr. kıyma
1 tutam maydanoz
2 diş sarımsak
zeytinyağı
tuz, karabiber
Sosu için:
5 domates
1 tutam reyhan
zeytinyağı
tuz, karabiber
Hazırlanışı :
6 adet patlıcanı alacalı soyun.Patlıcanların içini açın.Üzerine tuz serpin.Tavaya sıvıyağı alın.Patlıcanları sıvıyağda kızartın.Karıştırma kabına 300 gr.kıymayı alın.Kıymanın üzerine 1 tutam ince kesilmiş maydanozu ilave edin.Üzerine 2 diş sarımsak,tuz ve karabiber ilave edin.Köfte harcını yoğurun.Uzun köfteler yapın. Kızaran patlıcanları fırın kabına dizin.Patlıcanların içini açın.Patlıcanların üzerine toz şeker serpin.Patlıcanların içine köfteleri yerleştirin.Sosu için 5 adet domatesi küp olarak kesin.1 tutam reyhanı ince olarak kesin.Domatesleri ve reyhanı parçalayıcıdan geçirin.Patlıcanların köftelerin üzerine domates sosudökün.Üzerlerine biber dizin.Üzerine sıvıyağ gezdirin.Fırın kabını yağlı kağıt ile kapatın ve önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.
0 Responses to "Domates Soslu Köfteli Karnıyarık"
Yorum Gönder