Malzemeler
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet patlıcan
Nane
Tuz
2 kaşık tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 adet sivri biber
1 adet soğan
2 adet domates
Karabiber
Kırmızıbiber
Patlıcanları alacalı soyup, tuzlu suda bekletin. Suyunu sıkıp, sıvıyağda kızartın. Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alın, ince doğranmış biberleri ve soğanı üç dakika kavurun. Rendelenmiş domatesi ilave edip, tencerenin kapağı kapalı olarak iki dakika bekletin. Bulguru ilave edip, baharatları da katın. Beş dakika kavurun ve üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin. Pilav suyunu çekince patlıcanları ilave edin. Ocağın altı çok kısık olarak 10 dakika demlendirin. Servis yapın.
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet patlıcan
Nane
Tuz
2 kaşık tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 adet sivri biber
1 adet soğan
2 adet domates
Karabiber
Kırmızıbiber
Patlıcanları alacalı soyup, tuzlu suda bekletin. Suyunu sıkıp, sıvıyağda kızartın. Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alın, ince doğranmış biberleri ve soğanı üç dakika kavurun. Rendelenmiş domatesi ilave edip, tencerenin kapağı kapalı olarak iki dakika bekletin. Bulguru ilave edip, baharatları da katın. Beş dakika kavurun ve üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin. Pilav suyunu çekince patlıcanları ilave edin. Ocağın altı çok kısık olarak 10 dakika demlendirin. Servis yapın.
0 Responses to "Patlıcanlı pulgur pilavı"
Yorum Gönder