200 gr. beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
4 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
3 adet yumurta
4 adet yufka
Tuz
Karabiber
Çatal ile ezilmiş peynir, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın. Üzerine eritilmiş tereyağı, süt ve çırpılmış iki yumurtayı ilave edip, karıştırın. Fırın tepsisini yağlayıp bir bütün yufkayı, kenarları dışarıda kalacak şekilde yerleştirin. Kalan üç yufkayı şeritler halinde kesip, peynirli karışıma koyup karıştırın ve tepsideki bütün yufkanın ortasına dökün. Tepsinin kenarından sarkan yufkayı içe doğru alıp, malzemenin üzerini kapatın. Üzerine kalan yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
alıntıdır.
0 Responses to "Pırtık böreği "
Yorum Gönder