Malzemeler :
5 su b. un
1 p. yaşmaya
1 çay b. süt
1 çay b. sıvıyağ
2 çorba k. tozşeker
1 tatlı k. tuz
1 yumurta akı
aldığı kadar ılık su
Üzeri için:
haşhaş
1 yumurta sarısı
Soslu sosis için:
3 jumbo sosis
2 diş sarımsak
2 yeşil biber
2 domates
1 çorba k. domates salçası
taze kekik
tuz,karabiber
Hazırlanışı :
Unun ortasını açıp havuz yapın.havuzun içine sütü,sıvıyağı, yumurtanın akını,mayayı alın.Kenarına tozşekeri dökün. Önce ortadan başlayarak hamuru kıvam alana kadar ılık su da ilave ederek kıvama getirin. Hamur kulak memesi kıvamına gelince bezelere bölerek ekmek şekli verin. yuvarlak ya da uzun şekil verebilirsiniz. Daha sonra hamurları 60 derecelik fırında 10 dakika mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurları kenara alıp yumurta sarısı sürdükten sonra fırını
190 dereceye getirip kızarana kadar pişirin.
Soslu sosis için soğan ve sarımsağı sıvıyağda kavurun. Kısa bir süre soteledikten sonra üzerine sosisleri de ekleyin. Sosisler de bir süre sotelendikten sonra üzerine biber ve ardından doğranmış domatesleri de ekleyerek pişirmeye
devam edin. Taze kekiği de ekleyip kıvamı yoğunlaşıncaya kadar pişirin.
Ekmekleri ortadan ikiye keserek içine sosisli harç ile doldurarak sıcacık servis edin.
Alıntıdır.
0 Responses to "Soslu Sosisli Sandviç"
Yorum Gönder