Malzemeler :
4 su b. söke un
1.5 su b.ruşeymli söke un
Yarım p.yaşmaya
1 çay b.süt
1 çay b.yoğurt suyu
1 çay b.zeytinyağı
Aldığı kadar ılık su
Tuz
Hellim peyniri
Domates kurusu
Kekik
Üzeri İçin
Yumurta Sarısı
Hazırlanışı :
Ekmek için karıştırma unu alın. Kenarlarına tuzu serpin. Ortasını açarak içine mayayı alın. Az su ile mayayı eritin. Diğer tarafta hızlı mayalandırma içinsütü, sıvıyağı ve yoğurt suyunu tencereye alarak ılıtın. Mayanın üzerine dökerek ortadan itibaren yoğurmaya başlayın. Üzeri için biraz ayırdıktan sonra kalan hamura biraz suda bekletilmiş domates kurusunu, kekiği ve hellim peynirini doğrayarak ilave edin. İyice tekrar yoğurarak yağlanmış fırın tepsisine alın. Ayırdığınız hamurdan şeritler yaparak ekmeğin üzerine dizin. Yumurta sarısı sürerek mayalandırdıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin.
Alıntıdır.
0 Responses to "Hellim Peynirli Domatesli Kurulu Ekmek"
Yorum Gönder