MALZEMELER
• 2 kırmızı biber
• 3 domates
• 1 yemek kaşığı ev salçası
• 1 kuru soğan
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 su bardağı ince bulgur
• 5 su bardağı tavuk suyu
• Tuz
• Kuru nane
• Kırmızı pul biber
HAZIRLANIŞI
Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Biberleri minik küpler olacak şekilde kesin. Soğanı küp doğrayıp derin bir çorba tenceresine alın ve zeytinyağında soteleyin. Biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. Domates ve salçayı iyice karıştırıp biberberin üzerine ilave edin. Tuzunu seprip, üzerine tavuk suyunu aktarıp kapağını kapatın ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte kaynamasını berleyin. Su kaynayınca ince bulguru ekleyin ve bulgurlar şişene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Bir tavada zeytinyağında kuru nane ve pul biberi birkaç dakika yakmayacak şekilde kavurun ve çorbaya ekleyip karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.
Alıntıdır.
• 2 kırmızı biber
• 3 domates
• 1 yemek kaşığı ev salçası
• 1 kuru soğan
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 su bardağı ince bulgur
• 5 su bardağı tavuk suyu
• Tuz
• Kuru nane
• Kırmızı pul biber
HAZIRLANIŞI
Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Biberleri minik küpler olacak şekilde kesin. Soğanı küp doğrayıp derin bir çorba tenceresine alın ve zeytinyağında soteleyin. Biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. Domates ve salçayı iyice karıştırıp biberberin üzerine ilave edin. Tuzunu seprip, üzerine tavuk suyunu aktarıp kapağını kapatın ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte kaynamasını berleyin. Su kaynayınca ince bulguru ekleyin ve bulgurlar şişene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Bir tavada zeytinyağında kuru nane ve pul biberi birkaç dakika yakmayacak şekilde kavurun ve çorbaya ekleyip karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.
Alıntıdır.
0 Responses to "Sedik Çorbası Tarifi"
Yorum Gönder