MALZEMELER(4 KİŞİLİK)
• 200 gram dana kıyma
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı domates püresi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yeşil biber
• Yeteri kadar tuz
HAZIRLANIŞI
Bulguru bir kaba alıp üzerini örtecek kadar ılık su ilave edin ve yarım saat kadar bekletin. Ara sıra karıştırın. Bulguru bir kaba alıp üzerine nane, kıyma, tuz, karabiberi ekleyip iyice yoğurup yuvarlak köfteler yapın. Bir tencerede su kaynatıp köfteleri içine atın ve 15-20 dakika kadar haşlayıp derinliği olan bir servis tabağına kevgirle alın. Bu arada derin ve geniş bir tencerede tereyağını eritin ince kesilmiş yeşil biberi içine atıp biraz soteleyin, Domates püresini içine atın kısık ateşte kaynayana kadar pişirin. Kaynayınca köfteleri içine atıp kapağını kapatın ve 10 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edip sıcak olarak servis yapın.
Alıntıdır.
• 200 gram dana kıyma
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı domates püresi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yeşil biber
• Yeteri kadar tuz
HAZIRLANIŞI
Bulguru bir kaba alıp üzerini örtecek kadar ılık su ilave edin ve yarım saat kadar bekletin. Ara sıra karıştırın. Bulguru bir kaba alıp üzerine nane, kıyma, tuz, karabiberi ekleyip iyice yoğurup yuvarlak köfteler yapın. Bir tencerede su kaynatıp köfteleri içine atın ve 15-20 dakika kadar haşlayıp derinliği olan bir servis tabağına kevgirle alın. Bu arada derin ve geniş bir tencerede tereyağını eritin ince kesilmiş yeşil biberi içine atıp biraz soteleyin, Domates püresini içine atın kısık ateşte kaynayana kadar pişirin. Kaynayınca köfteleri içine atıp kapağını kapatın ve 10 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edip sıcak olarak servis yapın.
Alıntıdır.
0 Responses to "Domatesli Köfte Tarifi"
Yorum Gönder