DAMAK TADI

4 kişilik Malzemeler 4 yumurta 3 çorba kaşığı tereyağı 1,5 su bardağı un 4 çorba kaşığı soğuk su 1 çay kaşığı tuz 40 gram rendelenmiş taze kaşar peyniri Yapılışı: Unu, tereyağını ve tuzu bir kabın içinde kum gibi ufalayın. Üzerine suyu ekleyerek hamur haline getirin ve ince bir şekilde açın. Küçük kalıpların içine ince bir şekilde yerleştirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini paylaştırın. Daha sonra sarılarından ayırdığınız yumurta aklarını çırpın. Peynirlerin üzerine döküp 200 derecedeki fırında 5 dakika pişirin. Çıkarıp üzerlerine yumurta sarılarını koyup bir miktar su serpin. Tepsiyi tekrar fırına verip 5 dakika daha pişirin. Bu arada fırının içine su dolu bir fırın kabı koyun ki buhar yapsın, yumurtalar yanmadan pişsin. Çıkınca sıcak servis yapın. Alıntıdır.