DAMAK TADI

Malzemeler 3 su bardağı un 3 yumurta Yarım su bardağı su 1 çay kaşığı tuz 200 gram ıspanak 1 soğan 50 gram lor peyniri 100 gram yoğurt Kırmızı pul biber 1 çorba kaşığı tereyağı Yapılışı: Hamuru hazırlamak için unu, yumurtayı, suyu ve tuzu bir kabın içinde yoğurun. Hamuru 20 dakika dinlendirin. Daha sonra ince bir şekilde açın. Rendelenmiş soğanı, lor peynirini karıştırıp kare kestiğiniz hamurların içlerine paylaştırın. Üçgen şekilde katlayıp uç kısımlarını birleştirin. Kaynayan tuzlu suyun içinde 10 dakika haşlayıp süzün. Tereyağını tavada eritip kırmızı pul biberi, iri doğranmış ıspanakları içine ekleyip çok az pişirin. İçine de süzdüğünüz ravyolileri ilave edin. Karıştırın servis tabağına alın. Üzerine çırpılmış yoğurdu gezdirip sıcak olarak servis yapın. Alıntıdır.