Bizim için reçel ya da marmelat vazgeçilmez kahvaltı yiyecekleridir. Hatta yalnızca bizim için değil, Uzak Doğulular hariç tüm yemek kültürleri için vazgeçilmez olmuştur bu tatlılar.
Peki neden “Uzak Doğulular hariç”? Çünkü onların genel olarak tatlılarla araları iyi değil. Şekerin ilk kullanıldığı yerlerden birinin Uzak Doğu olduğu düşünülürse, bu söylediğimiz pek şaşırtıcı oluyor değil mi?
Şeker ilk olarak Uzak Doğulular ve Hintliler tarafından kullanılmış ama Uzak Doğulular asla tatlıya düşkün olmamışlardır.
Peki ya meyveyle şekeri birleştirip kaynatma fikri kime aittir? Bu fikir tabii ki tatlısız edemeyen Orta Doğu insanından çıktı. Keşfedildikten sonra tüm dünyanın sevdiği tatlılar arasına girdi reçel.
Bugün tüm dünya reçel ve marmeladı biliyorsa, bu biraz Orta Doğulular’ın, biraz da Haçlı Seferleri’nin eseridir. Çünkü bu seferler sayesinde Orta Doğu kültürünü tanıma fırsatı bulan Avrupalılar, reçeli pek beğenmiş ve tarifini Avrupa’ya ve Amerika’ya götürmüşlerdir.
Orta Doğulular için reçel ve marmelatlar sadece kahvaltı sofrasına ait yiyecekler değil. Kahve ikram edilirken de tepsiye reçel kasesi konur.
Alıntıdır.
Peki neden “Uzak Doğulular hariç”? Çünkü onların genel olarak tatlılarla araları iyi değil. Şekerin ilk kullanıldığı yerlerden birinin Uzak Doğu olduğu düşünülürse, bu söylediğimiz pek şaşırtıcı oluyor değil mi?
Şeker ilk olarak Uzak Doğulular ve Hintliler tarafından kullanılmış ama Uzak Doğulular asla tatlıya düşkün olmamışlardır.
Peki ya meyveyle şekeri birleştirip kaynatma fikri kime aittir? Bu fikir tabii ki tatlısız edemeyen Orta Doğu insanından çıktı. Keşfedildikten sonra tüm dünyanın sevdiği tatlılar arasına girdi reçel.
Bugün tüm dünya reçel ve marmeladı biliyorsa, bu biraz Orta Doğulular’ın, biraz da Haçlı Seferleri’nin eseridir. Çünkü bu seferler sayesinde Orta Doğu kültürünü tanıma fırsatı bulan Avrupalılar, reçeli pek beğenmiş ve tarifini Avrupa’ya ve Amerika’ya götürmüşlerdir.
Orta Doğulular için reçel ve marmelatlar sadece kahvaltı sofrasına ait yiyecekler değil. Kahve ikram edilirken de tepsiye reçel kasesi konur.
Alıntıdır.
0 Responses to "Meyve ve şekerin muhteşem dansı"
Yorum Gönder