DAMAK TADI

6 kişilik Malzemeler 700 gram kuşbaşı kuzu eti 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çorba kaşığı süt Köri, kekik, kırmızı pul biber 1 çorba kaşığı acı biber salçası Yapılışı: Derin bir kabın içinde süt, salça ve zeytinyağını çırpın. İçine küçük doğranmış etleri ekleyip 2 saat bu sosun içinde bekletin. Çıkartıp süzün ve baharatla harmanlayın. İsterseniz şişlere dizip fırında ya da az yağlı tavada iyice kızartın. 2 saat sütün içinde beklediği için çok yumuşak ve lokum gibi bir et olacaktır. Yanında yeşillikler ve lavaşla beraber servis yapın. Alıntıdır.