



Fırında Erikli Tavuk Tarifi
Author: cnyt // Category: erik, fırın, Fırında Erikli Tavuk, tarif, tavuk, Tavuk - Hindi vs..















Tahinli Nohut Piyazı
Author: cnyt // Category: Baklagiller, nohut, tahin, Tahinli Nohut Piyazı, tarif


Kepekli Dereotlu Poğaça Tarifi
Author: cnyt // Category: Kepekli Dereotlu Poğaça, tarif, Tuzlular vs..
Marmelatlı Kurabiye Tarifi
Author: cnyt // Category: Kekler - Pastalar vs.., Marmelatlı Kurabiye, tarif


MALZEMELER
4 adet milföy hamuru
100 gr. beyaz peynir
2-3 dal maydanoz
1 adet sivri biber
1 adet yumurta sarısı
Milföyleri unla açıp her birini dört eşit parçaya bölün. Ufalanmış beyaz peyniri, kıyılmış maydanozu ve doğranmış sivri biberi karıştırın, milföylere bölüştürün. Milföyleri katlayıp şeker paketi gibi kıvırın. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında pişirin.
alıntıdır.
MALZEMELER
400 gr. hindi göğüs eti
20 adet zeytin
1 adet kırmızıbiber
3 adet çarliston biber
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet domates
1 adet soğan
Karabiber
Tuz
Kekik
Kimyon
Hindi etlerini dilimleyip zeytinyağında beş dakika sote edin. Üzerine yarım ay şeklinde doğranmış soğanları ve çekirdekleri çıkartılarak doğranmış zeytinleri ekleyin. Uzun şerit halinde doğranmış kırmızıbiber ve çarliston biberi ilave ederek yedi-sekiz dakika kavurun. Baharatları ekleyip en son rendelenmiş domatesi ilave edin. Domates suyunu çekinceye kadar pişirin.
alıntıdır.
MALZEMELER
1 yumurta
10 gr. yaş maya
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz, mahlep
1 çorba kaşığı şeker
2,5 -3 su bardağı kepekli un
Susam
Yoğurma kabının içinde unu yerleştirip ortasını havuz gibi açın. İçine mayayı ufalayıp üzerine ılık su, şeker, tuz ekleyip karıştın ve bu şekilde bekletin. Daha sonra yumurta, sıvı yağ, yoğurt ve tereyağını ilave ederek yumuşak bir hamur yapın, üzerini kapatıp 20 dakika mayalanmaya bırakın. Hamurdan parçalar kopartın ve top haline getirin. Avuç içinde açıp oval şekil verin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 200 derecede 30 dakika pişmeye bırakın.
alıntıdır.
MALZEMELER
2 adet yufka
1 kg. kıyma
1 adet soğan
4 dilim bayat ekmek
4 adet yumurta
1 su bardağı bezelye
3 çorba kaşığı salça
1 adet havuç
Tuz
Kekik
Karabiber
Kıyma, ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek, soğan, tuz, karabiber ve bir adet yumurtayı yoğurun, yağlanmış tepsiye bir parmak kalınlığında yayın. Haşlanmış iki adet yumurtayı dilimleyip köftenin ortasına dizin. Haşlanıp doğranmış havuçları ve bezelyeyi serpiştirin. Köfteyi rulo yapıp yufkaya sarın. Üzerine çırpılmış yumurta sürüp çörekotu serpin. 180 derece fırında pişirin.
alıntıdır.
Kırmızı Biberli Haydari Tarifi
Author: cnyt // Category: kırmıızı biberli haydari, Mezeler, Sebzeler
MALZEMELER
1 su bardağı süzme yoğurt
3 çorba kaşığı beyaz peynir
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 adet közlenmiş kırmızı biber
1 fincan zeytinyağı yağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
2 adet sivri biber
Sarımsağı ezdikten sonra; beyaz peynir rendesi, süzme yoğurt, nane, yağ, kimyon ve tuzla beraber karıştırın. Közlenmiş kırmızı biberi ve sivri biberi ince ince doğrayıp karışıma ekleyin ve karıştırın. Üzerine kırmızıbiber serperek servis yapın.
alıntıdır.
MALZEMELER
6 adet baklava yufkası
1 çorba kaşığı tereyağı
2 adet taze soğan
1 demet pazı
100 gr. taze kaşar peyniri
50 gr. lor peyniri
Baklava yufkasını tereyağı ile ıslatıp üç tanesini üst üste yerleştirin. Kare şeklinde kesin. Soğan ve ince kıyılmış pazıyı yağda kavurun. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Kare kesilmiş yufkaların içine iç malzemeyi paylaştırıp zarf şeklinde katlayın. Katlı kısımları alta gelecek şekilde tepsiye dizin. 200 derece fırında pişirin.
alıntıdır.
MALZEMELER
400 gr. kıyma
1 adet soğan
1/2 kahve fincanı pirinç
8 dal maydanoz
2'şer adet havuç ve patates
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
6 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Kıyma, soğan, pirinç, üç dal maydanoz, tuz ve karabiberi yoğurun, fındıktan biraz daha büyük köfteler yapın. Havuç ve patatesleri temizleyip iri olmayacak şekilde doğrayın. Tereyağını tencereye alıp üzerine havucu ilave edin. Biraz yumuşadığında patatesi katın. Birkaç dakika kavurup unu ekleyin ve kavurun. Azar azar ve karıştırarak suyu tencereye ekleyin. Kaynamaya başlayınca köfteleri katın. Havuç yumuşayana kadar pişirin. Kalan maydanozu ekleyin. İki taşım kaynatıp ocaktan alın.
alıntıdır.
Zeytinyağlı Bezelye
Author: cnyt // Category: bezelye, Sebzeler, tarif, zeytinyağlı, Zeytinyağlı Bezelye
MALZEMELER
500 gr. taze bezelye
1 adet patates
2 adet havuç
1 adet soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 adet domates
1 çorba kaşığı şeker
Doğranmış soğan, patates ve havucu yağda beş dakika kadar kavurun. Üzerine ayıklanmış bezelye, bir çorba kaşığı şeker, tuz ve rendelenmiş domatesi koyun. Çok az su ilave ederek 20 dakika kadar pişirdikten sonra servis yapın.
alıntıdır.
Erişteli haşlama et
Author: cnyt // Category: erişte, Erişteli haşlama et, et, Et Yemekleri, haşlama
MALZEMELER
500 gr. kemikli parça et
1 adet soğan
1 adet havuç
1 çubuk tarçın
1 demet maydanoz sapı
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tane karabiber
1 su bardağı köy eriştesi
1 çorba kaşığı tereyağı
Etleri, soyulmuş bütün soğanı, havucu ve maydanoz saplarını; üzerine suyu koyarak yaklaşık 1.5 saat kadar, orta ateşte pişirin. Daha sonra süzüp çok iyi pişen etleri kemiklerinden ayırın. Etin suyunu da süzüp içine tereyağını ekleyin ve karıştırarak sos kıvamına getirin. İçine erişteleri koyup 10 dakika kadar pişirin. Erişteler pişince; servis tabağına alıp üzerine etleri koyarak servis yapın.
alıntıdır.
MALZEMELER
2 su bardağı yoğurt
10 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet haşlanmış patates
700 gr. yağlı kıyma
Kıymayı; tuz ve karabiberle yoğurup buzdolabında bir saat dinlendirin. Elinizle uzun köfteler yapın, ızgarada ya da yağsız tavada kızartıp iki santimlik parçalara ayırın. Patatesleri ve sarımsakları ezin. Patates, sarımsak ve çırpılmış yoğurdu karıştırın. Servis tabağına bu karışımı alın ve üzerine köfteleri dizip servis yapın.
alıntıdır.
MALZEMELER
4 adet domates
3 adet sivri biber
1/2 demet maydanoz
1/2 çay bardağı çam balı
1/2 çay bardağı üzüm sirkesi
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz içi
1 çay kaşığı pul biber veya isot
1 tatlı kaşığı tuz
Arzuya göre limon suyu
Domateslerin kabuklarını soyup ufak küpler halinde doğrayın ve büyük bir kaseye alın. Maydanoz ve sivri biberleri de ince ince doğrayıp domateslere ilave edin. Bal, üzüm sirkesi, zeytinyağı ve arzuya göre limon suyunu ekleyip tuz, bol isot veya pul biber ile tatlandırın. İri kıyılmış ceviz içinin bir kısmını salatanın içine ilave edin. Sosunu çekmesi için yarım saat dinlendirip üzerini cevizle süsleyerek servise sunun.
alıntıdır.



Kaymaklı Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi
Author: cnyt // Category: Kaymaklı Sebzeli Bulgur Pilavı, Pilav - Bulgur, tarif






Enginarlı Kuzu Tajine Tarifi
Author: cnyt // Category: enginar, enginarlı kuzu tajine, Kuzu Eti, KUZUETİ, Sebzeler, tarif









Baklava Yufkasında Çıtır Pide Tarifi
Author: cnyt // Category: baklava yufkasıdna çıtır pide, çıtır, pide, Pide - Pizza, tarif



Bu Blogda Ara